将蛋黄液打散，涂到饼胚上，表面撒上黑芝麻。放入烤箱180℃烤制30分钟，最后5分钟转200摄氏度至颜色金黄。材料B拌匀，揉成表面光华不粘手的面团(即为水油皮) “感觉，水多了点。感觉60cc就正好。偶放了70cc，湿了点，后又加了15cc的低粉”材料C拌匀，形成面团，分割成20等份(即为油酥) “90g的酥油，捏不成团。偶又加了10g左右。”

    （按这个量，每份油酥重17g）[美食中国]将做法1的水油皮以保鲜膜裹覆，静至松弛20分钟将松弛好的油皮面团分割成20等份，压扁后将分好的油酥面团包起来，捏紧接口，即成油酥皮. （按这个量，每份油皮重16g）将油酥皮用擀面棍擀长，然后卷起来，再往长的方向擀，仍然擀长，再卷起来.如此，将所有的油酥皮擀完，覆盖保鲜膜，再静置松弛20分钟.

     云南婚礼西点定做将蛋黄包入豆沙馅中备用将做法5中松弛好的油酥皮全部擀成圆片，先放一点豆沙，放上蛋黄，再加入适量的豆沙（把蛋黄包满就可以了），然后像包包子一样，包好，接口一定要捏紧！整形后接口朝下排入烤盘，刷上蛋黄汁，再粘上黑芝麻，即可放入以预热至200度的烤箱内，烤约20分钟，至表面呈黄褐色即可完成!