婚礼西点定做和你分享一款好吃又精致的面包
来源：www.ynadl.com 发布时间：2016年09月24日
婚礼西点定做和你分享一款好吃又精致的面包，可颂作为一款可以直接享受到面团原始风味的面包，特色是将奶油折入面团，薄薄擀开后，云南婚礼西点定做再将面团折叠数层，其口感会因面团的状态，奶油的分量，以及折叠的次数的不同而有所区别。正统的可颂，有端正的月牙形，结合了深浓烤色的美学，利用大火，把可颂烤得酥脆坚挺，芳香浓郁，云南婚礼西点定做使其展现出深邃的咖啡色，不过最重要的是，把水分封锁在内层里，外层酥脆，内层湿润的强烈对比口感。
每一次擀制之后都会放回冷藏让面团松弛与黄油结合30分钟左右，并且也让黄油能保持容易成型的固态，擀平的时候也不能太用力，看着黄油隐隐约约在面团里面伸展，一层层的贴合再压制，如果黄油漏出面皮，在烤制过程中就会导致面包出油。可颂也就失败了。
再来就是将准备好的面皮切成合适的等腰三角形，昆明婚礼西点制作底边10cm高19.5cm，三折后成为如上的形状，滚成月牙形，放进–20度的冷冻库一晚。卷面团的时候不需要施力，只要轻轻卷起就好。放过一晚的可颂面团，黄油与组织结合得更好，慕斯蛋糕半成品代加工烤制出来也更为贴合，组织也更蓬松酥脆。每一个层次都会洋溢着活力。
每一次擀制之后都会放回冷藏让面团松弛与黄油结合30分钟左右，并且也让黄油能保持容易成型的固态，擀平的时候也不能太用力，看着黄油隐隐约约在面团里面伸展，一层层的贴合再压制，如果黄油漏出面皮，在烤制过程中就会导致面包出油。可颂也就失败了。
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