云南昆明生日蛋糕价格教你生日蛋糕的裱花技巧
来源：www.ynadl.com 发布时间：2016年09月05日
云南昆明生日蛋糕价格教你生日蛋糕的裱花技巧，将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片，云南生日蛋糕价格熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签，成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯，动物性鲜奶油裱花。云南生日蛋糕价格蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热，为演示过程的清晰，过程图中的鲜奶油为植脂奶油。
裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
边晃动手腕，边有意识的将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小，昆明婚礼西点价格鲜奶油会慢慢被抹平。当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时，也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧，昆明咖啡西餐厅西点侧面的上半部分抹平以后，将抹刀慢慢的往下探。
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