小编来教你如何自制立体生日蛋糕
来源:www.ynadl.com 发布时间:2018年07月04日
小编来教你如何自制立体生日蛋糕,按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉,昆明生日蛋糕告诉你但我家里没称,所以我分析了一个,面粉和泡打粉大约是20:1的比例,所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉,效果也不错,然后再加入适量的奶粉,搅拌均匀。
均匀的涂上巧克力酱,或用巧克力自制巧克力酱,涂在蛋糕表面上(巧克力酱的制作方法是:把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中,加入适量的热水,放入微波炉内加热1分钟,拿出来后,将巧克力与水充分搅拌均匀,如果太稀了,可在里面加入适量的水淀粉)。
昆明生日蛋糕定做告诉你用三根以上的筷子开始打蛋白,打一段时间后,看到蛋白起一点泡时,加入60克左右的糖和两滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),云南婚礼地产开盘西点价格告诉你继续打,一直打到蛋白成细泡沫状,发硬为止(插上两根筷子,不会倒就行了),基本上要打20分钟左右。将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力搅拌,以免消泡。
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