制作婚礼西点需要将温度控制怎多少

来源：www.ynadl.com 发布时间：2018年06月04日

制作婚礼西点需要将温度控制怎多少？一般来说，昆明婚礼西点价格多少？在保证产品质量的前提下，制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。昆明婚礼西点价格告诉你同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明，制品在较高的温度下烘烤，可以得到较大的体积和较好的质地。以蛋糕为例，如烘焙温度太低，热在制品中的渗透缓慢，浆料被热搅动的时间太长，这将导致浆料的过度扩展和气泡的过度膨胀，使成品的籽料和气孔粗大，质地不佳。

蛋糕尤其是水果蛋糕容易产生表面或底部过度烘焙的问题。为避免上述现象，可以采取一些保护措施，如盖纸、垫纸或用双层焙烤容器，以防止面火或底火过大。此外，如前所述，根据烘烤出现的情况随时注意调节面火和底火。

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