昆明生日蛋糕告诉你制作蛋糕时应注意的小技巧
来源：www.ynadl.com 发布时间：2016年08月18日
昆明生日蛋糕告诉你制作蛋糕时应注意的小技巧，在制作蛋糕的过程中，很多人会觉得过筛面粉没有必要，为了省时省力而跳过这个步骤。昆明生日蛋糕其实面粉过筛是为了去除面粉中的团块，让面粉更为细腻，让做出来的蛋糕不易干燥结块。昆明生日蛋糕如何确认蛋糕是否烤熟了，可以用牙签扎一下蛋糕来判断。如果拔出来牙签上有蛋糕屑，则还没有烤熟，如果拔出来后牙签上没有蛋糕屑是光滑的则证明烤好了。
蛋糕的原料需要充分的混合，但是切勿过度搅拌，导致蛋糕糊起筋而影响蛋糕的口感，同时搅拌幅度过大会导致空气过多被搅入，使得蛋糕内部组织不均匀。蛋糕糊装入蛋糕模具后，可以把模具在桌子上震几下，赶出气泡，使得蛋糕组织更均匀。
这是因为打开烤箱后，会使得外部冷空气进入，昆明生日蛋糕定做这样就可能使得烤箱内部的温度造成波动而造成蛋糕塌陷。等蛋糕冷却后再切，刚出炉的蛋糕柔嫩，着急切会导致形状被破坏。尤其芝士蛋糕，一般冷藏一夜后脱模再切。云南地产开盘西点价格切勿用模具装过量的面糊，一般的蛋糕面糊装到蛋糕模具的7~8分满就可以了。面糊过量，会造成蛋糕溢出来并且形状不好看。
蛋糕的原料需要充分的混合，但是切勿过度搅拌，导致蛋糕糊起筋而影响蛋糕的口感，同时搅拌幅度过大会导致空气过多被搅入，使得蛋糕内部组织不均匀。蛋糕糊装入蛋糕模具后，可以把模具在桌子上震几下，赶出气泡，使得蛋糕组织更均匀。
这是因为打开烤箱后，会使得外部冷空气进入，昆明生日蛋糕定做这样就可能使得烤箱内部的温度造成波动而造成蛋糕塌陷。等蛋糕冷却后再切，刚出炉的蛋糕柔嫩，着急切会导致形状被破坏。尤其芝士蛋糕，一般冷藏一夜后脱模再切。云南地产开盘西点价格切勿用模具装过量的面糊，一般的蛋糕面糊装到蛋糕模具的7~8分满就可以了。面糊过量，会造成蛋糕溢出来并且形状不好看。
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