婚礼西点定做西点制作烘烤时的注意事项
来源：www.ynadl.com 发布时间：2017年08月03日
婚礼西点定做西点制作烘烤时的注意事项. 云南婚礼西点定做烘烤时的注意事项，不论烤何种蛋糕，烘烤中绝对不能将烤箱打开，否则会影响蛋糕成品。刚烤好的蛋糕很容易破损，云南婚礼西点定做应轻轻取出放在平网上使其散热，一般的戚风蛋糕烤好后应立即倒扣于架上，这样可以防止蛋糕遇冷后塌陷，而且蛋糕的组织也会更松软，且不会将蛋糕给闷湿了。
昆明生日蛋糕定做烘烤饼干时，厚薄大小都应一致，烤出来的颜色才会漂亮。刚做好的饼干面团会较软，可先冰硬再拿来制作、烘焙。饼昆明生日蛋糕定做干烤好后要先全放凉定型后才将其取下，西点制作时若想让饼皮表面的颜色亮丽金黄可在饼皮刷上蛋汁。烤的时候一次只烤一盘饼干，若是饼干上色不够均匀，可将烤盘掉头再继续烘烤，如果要烤第二盘饼干，要等烤盘放凉后再将生饼干放入，因为烤盘太热会破坏糕点的造型。
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