地产开盘西点为你介绍西点知识和面包的分类
来源：www.ynadl.com 发布时间：2016年09月30日
地产开盘西点为你介绍西点知识和面包的分类，主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。云南地产开盘西点根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％。云南地产开盘西点其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。
花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。
这是近年来开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，云南地产开盘西点价格又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后，昆明咖啡西餐厅西点价格由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，近年来获得较大幅度的增长。
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