云南昆明视觉蛋糕定做和你分享鲜花饼的做法
来源：www.ynadl.com 发布时间：2018年03月14日
云南昆明视觉蛋糕定做和你分享鲜花饼的做法，鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。云南视觉蛋糕定做鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。云南视觉蛋糕定做鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
做法：
1、将玫瑰糖和蒸熟的面粉混合搅拌在一起。2、酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可。
3、油皮：面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分。
4、将酥皮和油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，就像包包子一样，油皮将酥皮薄起来，将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团。
5、将馅料分成等份，放在面团上，包好，团成团。
6、在碗中打上一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上面。
7、烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。
小贴士；
1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。
2、烤前将烤盘上刷上一层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。
3、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压一下。
4、如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制。
食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，昆明鲜花饼价格在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，昆明地产开盘西点定做优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
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